Te ajut să descoperi lumea diversă
și interesantă a brânzeturilor
Cine este Andreea?
Sunt jurat al competițiilor internaționale de brânzeturi, Fellow Member și partner de formare Academy of Cheese pentru limba română și engleză. Expertiza mea constă în arta asocierii brânzeturilor și a evaluării senzoriale. Găsesc tot timpul modalități accesibile de descriere a brânzeturilor.
Abilitățile mele și înțelegerea profundă a brânzeturilor și a asocierilor lor au încântat și încântă numeroși entuziaști în timpul degustărilor ghidate de brânzeturi.
Sunt un expert pasionat, cu o bogată experiență în calitate de bucătar, îmbinând abilitățile culinare cu dragostea pentru brânzeturi.
Cred că educația în domeniul brânzeturilor ar trebui să fie ușor de abordat și accesibilă.
Îmi concep cursurile astfel încât să fie atractive și plăcute pentru toată lumea.
Cu expertiza mea, demitizez lumea brânzeturilor, ghidându-mi cursanții prin experiențe de degustare și asociere inedite.
Indiferent dacă ești începător sau cunoscător, studiul brânzeturilor va fi o călătorie de neuitat.
Descoperă cu mine secretele delicioase ale brânzei!
Studiind împreună cu mine, te vei îmbarca într-o călătorie interesantă pentru a explora știința fascinantă și istoria bogată a brânzeturilor.
Vom analiza metodele distinctive de producție din diferite regiuni ale lumii, descoperind modul în care acești factori influențează în mod complex profilurile de aromă pe care le cunoaști și le iubești.
Vei primi sfaturi și trucuri neprețuite despre cum să combini perfect brânzeturile, cele mai bune tehnici de gătit cu brânzeturi pentru a îmbunătăți experianța culinară dar și cum să deguști brânzeturile ca un adevărat profesionist. Te voi ghida prin limbajul aromelor și al gusturilor, precum și prin posibilitățile nelimitate pe care brânza le are de oferit.
Am copilărit în frumusețea peisajului rural românesc, deși sunt copil de oraș. Am fost mereu alături de tatăl meu agronom, învățând de la o vârstă fragedă despre practicile agricole durabile și importanța produselor de calitate. După ce m-am mutat în Regatul Unit al Marii Britanii, în urmă cu peste 20 de ani, am urmat cu pasiune o carieră de bucătar. Bucurându-mă de timpul petrecut ca bucătar privat în diverse domenii de vânătoare, mi-am dezvoltat o apreciere profundă pentru peisajul rural englezesc și pentru brânzeturile artizanale. Deși Londra este acum casa mea, inima mea aparține încă peisajelor senine în care mi-am aprins prima dată dragostea pentru brânză. Curiozitatea și studiul constant m-au condus la aprofundarea brânzeturilor și mi-am dat seama rapid că nimic nu-mi aduce mai multă bucurie decât să împărtășesc cunoștințele mele și să răspândesc dragostea și aprecierea pentru acestea. Această pasiune m-a inspirat să înființez Cheese Orbit, dedicată furnizării unei educații la îndemâna tuturor în domeniul brânzeturilor și să ofer cursurile acreditate de Academy of Cheese, cu recunoaștere internațională, în limba română. În calitate de membru Slow Food International și al Societății Internaționale de Științe și Studii Gastronomice (ISGSS), aduc cu mine o multitudine de cunoștințe și certificări, inclusiv cursuri avansate de Brandy de Jerez și Sherry - cunoștințe pe care le integrez cu bucurie în delicioasele mele asocieri de brânzeturi!
Stay in the Orbit!
Abonează-te la Newsletter dar și pentru a fi notificat(ă) cu privire la datele cursurilor și webinariilor.