Start your cheese journey here!

Cheese Orbit este destinația ta finală pentru a explora lumea fascinantă a brânzei.

Vino alături de mine într-o călătorie încântătoare în care vei descoperi brânzeturile.

Cursuri acreditate

de brânzeturi

&

Degustări Ghidate

Dezalănțuie

potențialul tău de cunoscător de brânzeturi

Academy of Cheese

Nivelul 1

Cursurile Academy of Cheese Nivelul 1 oferă o introducere cuprinzătoare în lumea brânzeturilor, concepută atât pentru entuziaști, cât și pentru profesioniștii din industrie.

Participanții vor explora elementele de bază ale producției de brânzeturi, vor obține informații despre diferite stiluri de brânzeturi și vor învăța despre tehnicile esențiale de degustare.

Acest nivel îți îmbunătățește cunoștințele despre brânzeturi și promovează o apreciere mai profundă a acestora, fiind o resursă neprețuită pentru oricine dorește să își extindă universul brânzeturilor și să afle mai multe despre ele.

Diferite tipologii de brânzeturi moi de capră pe un platou de lemn, incluzâd brânzeturi de capră în cărbune vegetal și una maturată în frunze de castan.

Degustări ghidate

de brânzeturi

Long wooden dining table with chairs, set with glassware, utensils, and flower arrangements.

Degustările ghidate de brânzeturi pe care le organizez sunt experiențe atent planificate care invită participanții să exploreze lumea diversă a brânzeturilor. Fiecare sesiune cuprinde o selecție de brânzeturi artizanale, alese atent pentru a prezenta diferite texturi, arome și origini. În timpul degustării, împărtășesc din cunoștințele mele despre brânză, explicând procesele de producție, influențele regionale și caracteristicile unice ale fiecărui tip. Pe măsură ce degustăm povestesc de asemenea și  despre asocierile ideale cu vinuri, fructe și pâine, îmbunătățind astfel experiența generală a degustării.

Aceste degustări sunt un cadou excelent sau un mod încântător de a petrece o seară cu prietenii, promovând o apreciere comună pentru arta degustării brânzeturilor. Participanții nu numai că se bucură de arome, dar obțin și informații despre selecția brânzeturilor, tehnicile de servire și asocierea lor cu diverse alte ingrediente. Fie că ești începător sau un entuziast experimentat, aceste degustări ghidate oferă o călătorie memorabilă și educativă prin lumea brânzeturilor.

Sunt aici

să descifrezi

să te ajut

secretele brânzeturilor

Specialist in branzeturi asezat pe scari de piatra in fata unui gard viu din brad si care are in fata un platou de lemn plin cu branzeturi artizanale

Pasionată să-ți împărtășesc din dragostea mea pentru brânzeturi, îți ofer ghidare în parcurgerea cursurilor acreditate international în domeniul brânzeturilor.

Alătură-te pentru a pătrunde în istoria bogată, varietățile diverse și aromele rafinate ale brânzeturilor.

Sunt partener de formare acreditat și Fellow Member al Academy of Cheese. Cursurile Academy of Cheese sunt menite să te ajute să aprofundezi înțelegerea și aprecierea brânzeturilor.

Vino alături de mine pentru a descoperi degustările ghidate de brânzeturi care îți vor îmbunătăți cunoștințele și îți vor eleva experiența. 

TESTIMONIALE

  • For me, everything other than sandwich cheese has always felt too complicated and expensive. However, after Andreea introduced me to the exciting and fun world of cheese, I realized that with the right guidance, one can have a fantastic and unique tasting experience. Andreea is a creative and passionate person who can make even the most pungent cheese appetizing.
I used to think that cheese was only meant to be eaten on pizza or in sandwiches. I had no idea that cheese could offer so much more. Trying Andreea's different cheese combinations was a wonderful eye-opener on the world of cheese and what it has to offer

    Ioana C. - Student Aeronautică spațială, Suedia

  • Andreea’s love for cheese isn't just about taste; it's about the stories behind each wheel. The way her eyes light up when she talks about a cheesemaker's family tradition or the history of a specific region... reminds you that food is about connection and culture. Sharing a cheeseboard with her is always a heartwarming experience.

    C.C - Manager Proprietate Privată, UK

  • To listen to Andreea talking about how the cheese is made, or how to pair it with the right drink, means to actually travel with the mind's eye through the entire journey of this wonder, whether it is a creamy, buttery cheese or…a hard cheese, a young one, or mature. All your senses are aroused and challenged to try combinations of sweet and salty, which you wouldn't have thought of combining!

    Mara M. - Communication Manager, Romania

  • Pentru un novice/necunoscător brânza înseamnă brie, camembert, cheddar,... înțelegeți ce vreau să spun. Asta până o întâlnești pe Andreea a cărei pasiune și ale cărei cunoștințe îți picură în suflet și-ți răsfață simțurile cu rezultatul muncii altor pasionați, creatorii brânzeturilor artiizanale. Epoisess, Brillat Savarin, Saint Andrè, Rollright, Black Bomber... nu, nu sunt localități din turul Franței și nici nume de trupe rock, sunt doar câteva nume ale unor poezii de brânzeturi descoperite prin intermediul Andreei❤️

    Mihaela M. - Sales Representative, Romania

Buckle up for a cheese journey

Te voi ghida la fiecare pas.

Stay in the Orbit!

Abonează-te la Newsletter dar și pentru a fi notificat(ă) cu privire la datele cursurilor și webinariilor.

Apariții în presă

  • Femeie îmbrăcată în negru, tunsă scurt și zambind care tine în mână un platou cu brânzeturi asezate în formă de turn de la forma cea mai mare la forma cea mai mica

    Business Magazin

    Andreeea Popa, femeia care “ascultă” brânza

    Citește
  • Woman in black chef's coat smiling at camera, with a small round cheese on a silver platter, outdoors on a sunny day.

    Academy of Cheese

    Promovarea Industriei de Brânză Atizanală din România

    Citește
  • A woman in a black jacket holding a large wheel of Brie de Meaux cheese and a wooden tray with smaller cheeses, while a small dog jumps up towards her in a garden setting.

    Economie rurală

    Cum ajung brânzeturile românești la standarde internaționale?

    Citește
  • Person smiling and giving a thumbs-up at Concours International de Lyon 2025 event, with event branding in the background.

    Expres de Banat

    De la Academy of Cheese la povești despre producătorii români, cu Andreea Popa

    Citește
  • Person holding a loaf of bread and a glass of white wine.

    Expres de Banat

    Andreea Popa și poveștile despre brânzeturi cu stil

    Citește