Academy of Cheese - Nivelul 1, Associate
Cheese Orbit oferă un curs de inițiere în brânzeturi dedicat tuturor pasionaților de gusturi autentice, profesioniștilor din HoReCa sau celor care vor să-și înceapă o carieră în domeniu.
Cursul este livrat în limba română, online și este acreditat de prestigioasa Academy of Cheese din Marea Britanie.
Nivelul 1 oferă o explorare introductivă interesantă, informativă și accesibilǎ în lumea diversă și fascinantă a brânzeturilor. Este conceput pentru a satisface atât entuziaștii pasionați, cât și profesioniștii dedicați industriei.
Participanții vor învăța despre aspectele fundamentale ale producției de brânză, inclusiv diferitele tipuri de lapte utilizate și diferitele metode de maturare și vor degusta 12 brânzeturi din cele 25 de brânzeturi care se gǎsesc în materia de studiu.
Ce vei învăța la acest curs?
Cursul acoperă cele 9 module fundamentale:
Producerea laptelui și a brânzei
Maturare, affinage, evaluare calitativă
Achiziționare & distribuție
Prezentare și servire
Comunicare și storytelling
Cunoștințe despre industrie
Reglementări și bune practici
Degustare ghidată (12 brânzeturi)
Pregătirea pentru examen
Vei avea acces complet la materiale de studiu în limba română și engleză.
Este un curs complet, accesibil și structurat pentru a te ajuta să înțelegi profund brânzeturile, chiar dacă pornești de la zero.
Cui se adresează acest curs de brânzeturi?
Pasionaților de brânzeturi
Bucătarilor, chelnerilor și somelierilor
Profesioniștilor din retail
Bloggerilor și jurnaliștilor gastronomici
Specialiștilor în marketing și comunicare cu interes spre lumea brânzeturilor, fie că deja lucrează sau intenționeaza să lucreze pentru un producător de brânzeturi
Producǎtorilor de brânzeturi care vor să facă primul pas spre o comunitate internațională, să aibă același limbaj cu producătorii internaționali și să descopere lucruri noi de la nivel la nivel.
Ce este inclus în preț?
Materiale și resurse în limba română ( roata aromelor în brânzeturi, fișe de degustare în limba românǎ, etc)
Acces complet la platforma internațională Academy of Cheese în limba engleză, inclusiv la Cheese Library (Biblioteca virtuală de brânzeturi ce conține informații despre peste 400 de brânzeturi internaționale)
Degustare ghidată live cu Andreea Popa - singurul Fellow și Training Partner Academy of Cheese pentru limba românǎ, Jurat al competițiilor internaționale de brânzeturi (World Cheese Awards, International Cheese & Dairy Awards, Frankfurt Trophy, Concours International de Lyon și competițiilor naționale din Marea Britanie precum British & Irish Cheese Awards, sau Artisan Cheese Awards.
Suport pentru pregătirea examenului
Taxa de examinare online
Feedback individual și sprijin pe tot parcursul studiului
Exclusiv pentru cursanți un Ghid complet de selectare, tǎiere și asociere a brânzeturilor, elaborat special pentru consumatorul român.
Suport în perioada studiului prin grup WhatsApp.
👉 Brânzeturile pentru degustare nu sunt incluse, se achiziționează separat – vei primi lista și recomandări de achiziționare înainte de curs.
Cum se desfășoară cursul?
Online:
2 sesiuni live pe Zoom (3h fiecare) - 28 & 29 ianuarie 2026
Sesiunea 1: teorie + Q&A
Sesiunea 2: degustare ghidată cu 12 brânzeturi internaționale și, adițional, brânzeturi românești,
completarea fișelor de degustare + Q&A
Diplomă & Certificare
După finalizarea cursului online, pargurgerea materialelor de studiu individual în limba engleză și promovarea examenului, obții:
Diploma oficială: Associate of the Academy of Cheese
✔️ Certificare recunoscută internațional
✔️ Examenul se susține online (în limba engleză), în format tip grilă (30 întrebări)
✔️ Disponibil 24/7 – ai 12 luni la dispoziție pentru a-l susține
Când începe următorul curs: 28 & 29 ianuarie 2026
Ofertǎ Early Bird ( 219 €) valabilǎ pǎnǎ pe 15 Decembrie 2025
Preț normal: 239€
FAQ
-
Este o organizație educațională din Marea Britanie care oferă certificări recunoscute internațional în domeniul brânzeturilor.
-
Bineînțeles! Cursul este făcut special pentru începători. Îți trebuie în schimb cunoștințe de limbă engleză.
-
Ai nevoie doar curiozitate și dorința de a învăța. Nu e nevoie de cunoștințe prealabile în domeniul brânzeturilor. Ai nevoie în schimb de cunoștințe de nivel mediu al limbii engleze pentru a putea parcurge online materialele pentru studiul individual și susținerea examenului.
-
Diploma o vei obține în urma promovării examenului online pe platforma Academy of Cheese. Nu vei avea dată fixă de examen. Il poți susține oricând în timpul celor 12 luni de la data înscrierii.
Examenul este elaborat în limba engleză. Având in vedere că Academy of Cheese adună sub același acoperiș profesioniști din domeniul brânzeturilor din întreaga lume, limba engleză este cea care înlesnește comunicarea.
Examenul constă în 30 de întrebări tip grilă din cele 9 module de studiu. Pe parcursul studiului vei mai avea teste online, în așa fel încât, în momentul examenului, vei ști deja cum să abordezi întrebările.
Pentru a promova, va trebui să răspunzi corect la 24 de întrebări din cele 30.
Dacă nu îl treci la prima încercare, ai posibilitatea reluării examenului contra unei taxe care se achită direct către Academy of Cheese.
-
Îți poți reprogra participarea la o ediție viitoare dacă anunți din timp.
Contravaloarea cursului nu este rambursabilă decât în condiții speciale pe care le găsești în secțiunea de Politica de restituire a fondurilor din Termini si Condiții
-
Da – ai o a doua șansă, contra unei taxe plătite direct către Academy of Cheese.
Ce spun participanții
-
For me, everything other than sandwich cheese has always felt too complicated and expensive. However, after Andreea introduced me to the exciting and fun world of cheese, I realized that with the right guidance, one can have a fantastic and unique tasting experience. Andreea is a creative and passionate person who can make even the most pungent cheese appetizing. I used to think that cheese was only meant to be eaten on pizza or in sandwiches. I had no idea that cheese could offer so much more. Trying Andreea's different cheese combinations was a wonderful eye-opener on the world of cheese and what it has to offer.
Ioana C. - Student Aeronauticǎ spațialǎ, Suedia
-
“Un curs captivant, interactiv și excelent structurat. Am învățat mai mult decât m-aș fi așteptat!” – Cristina R. HR Manager, București
-
To listen to Andreea talking about how the cheese is made, or how to pair it with the right drink, means to actually travel with the mind's eye through the entire journey of this wonder, whether it is a creamy, buttery cheese or…a hard cheese, a young one, or mature. All your senses are aroused and challenged to try combinations of sweet and salty, which you wouldn't have thought of combining!
Mara M. - Communication Manager
-
Andreea’s love for cheese isn't just about taste; it's about the stories behind each wheel. The way her eyes light up when she talks about a cheesemaker's family tradition or the history of a specific region... reminds you that food is about connection and culture. Sharing a cheeseboard with her is always a heartwarming experience.
C.C - Manager prorietate privatǎ, UK
-
„Ideal pentru oricine vrea să lucreze profesionist cu brânzeturi. Recomand 100%!”
Radu F. - Funcționar bancar, Cluj
-
Pentru un novice/necunoscător brânza înseamnă rie, ca Cmembert, Cheddar,... înțelegeți ce vreau să spun. Asta până o întâlnești pe Andreea a cărei pasiune și ale cărei cunoștințe îți picură în suflet și-ți răsfață simțurile cu rezultatul muncii altor pasionați, creatorii brânzeturilor artiizanale. Epoisess, Brillat Savarin, Saint Andrè, Rollright, Black Bomber... nu, nu sunt localități din turul Franței și nici nume de trupe rock, sunt doar câteva nume ale unor poezii de brânzeturi descoperite prin intermediul Andreei❤️
Mihaela M - Reprezentant vânzǎri, Romania
Ești gata să începi călătoria în lumea brânzeturilor?
Stay in the orbit!
Abonează-te la Newsletter dar și pentru a fi notificat(ă) cu privire la datele cursurilor și webinariilor.