Start your cheese journey   

                            here!

Cursuri acreditate de brânzeturi

&

Degustări Ghidate

Dezalănțuie potențialul tău de cunoscător de brânzeturi

Academy of Cheese

Nivelul 1

Cursurile Academy of Cheese Nivelul 1 oferă o introducere cuprinzătoare în lumea brânzeturilor, concepută atât pentru entuziaști, cât și pentru profesioniștii din industrie.

Participanții vor explora elementele de bază ale producției de brânzeturi, vor obține informații despre diferite stiluri de brânzeturi și vor învăța despre tehnicile esențiale de degustare.

Acest nivel îți îmbunătățește cunoștințele despre brânzeturi și promovează o apreciere mai profundă a acestora, fiind o resursă neprețuită pentru oricine dorește să își extindă universul brânzeturilor și să afle mai multe despre ele.

Diferite tipologii de brânzeturi moi de capră pe un platou de lemn, incluzâd brânzeturi de capră în cărbune vegetal și una maturată în frunze de castan.

Degustări ghidate

de brânzeturi

Long wooden dining table with chairs, set with glassware, utensils, and flower arrangements.

Degustările ghidate de brânzeturi pe care le organizez sunt experiențe atent planificate care invită participanții să exploreze lumea diversă a brânzeturilor. Fiecare sesiune cuprinde o selecție de brânzeturi artizanale, alese atent pentru a prezenta diferite texturi, arome și origini. În timpul degustării, împărtășesc din cunoștințele mele despre brânză, explicând procesele de producție, influențele regionale și caracteristicile unice ale fiecărui tip. Pe măsură ce degustăm povestesc de asemenea și  despre asocierile ideale cu vinuri, fructe și pâine, îmbunătățind astfel experiența generală a degustării.

Aceste degustări sunt un cadou excelent sau un mod încântător de a petrece o seară cu prietenii, promovând o apreciere comună pentru arta degustării brânzeturilor. Participanții nu numai că se bucură de arome, dar obțin și informații despre selecția brânzeturilor, tehnicile de servire și asocierea lor cu diverse alte ingrediente. Fie că ești începător sau un entuziast experimentat, aceste degustări ghidate oferă o călătorie memorabilă și educativă prin lumea brânzeturilor.

Sunt aici

să descifrezi

să te ajut

Specialist in branzeturi asezat pe scari de piatra in fata unui gard viu din brad si care are in fata un platou de lemn plin cu branzeturi artizanale

secretele brânzeturilor

Pasionată să-ți împărtășesc din dragostea mea pentru brânzeturi, îți ofer ghidare în parcurgerea cursurilor acreditate international în domeniul brânzeturilor.

Educator în domeniul brânzeturilor, jurat internațional, promotor al brânzeturilor românești și Fellow Academy of Cheese UK. Fondatoare Cheese Orbit – spațiu de învățare, degustare și explorare a brânzeturilor cu sens.

TESTIMONIALE

  • For me, everything other than sandwich cheese has always felt too complicated and expensive. However, after Andreea introduced me to the exciting and fun world of cheese, I realized that with the right guidance, one can have a fantastic and unique tasting experience. Andreea is a creative and passionate person who can make even the most pungent cheese appetizing.
I used to think that cheese was only meant to be eaten on pizza or in sandwiches. I had no idea that cheese could offer so much more. Trying Andreea's different cheese combinations was a wonderful eye-opener on the world of cheese and what it has to offer

    Ioana C. - Student Aeronautică spațială, Suedia

  • Andreea’s love for cheese isn't just about taste; it's about the stories behind each wheel. The way her eyes light up when she talks about a cheesemaker's family tradition or the history of a specific region... reminds you that food is about connection and culture. Sharing a cheeseboard with her is always a heartwarming experience.

    C.C - Manager Proprietate Privată, UK

  • To listen to Andreea talking about how the cheese is made, or how to pair it with the right drink, means to actually travel with the mind's eye through the entire journey of this wonder, whether it is a creamy, buttery cheese or…a hard cheese, a young one, or mature. All your senses are aroused and challenged to try combinations of sweet and salty, which you wouldn't have thought of combining!

    Mara M. - Communication Manager, Romania

  • Pentru un novice/necunoscător brânza înseamnă Brie, Camembert, Cheddar,... înțelegeți ce vreau să spun. Asta până o întâlnești pe Andreea a cărei pasiune și ale cărei cunoștințe îți picură în suflet și-ți răsfață simțurile cu rezultatul muncii altor pasionați, creatorii brânzeturilor artiizanale. Epoisess, Brillat Savarin, Saint Andrè, Rollright, Black Bomber... nu, nu sunt localități din turul Franței și nici nume de trupe rock, sunt doar câteva nume ale unor poezii de brânzeturi descoperite prin intermediul Andreei❤️

    Mihaela M. - Sales Representative, Romania

Buckle up for a cheese journey!

Stay in the Orbit!

Abonează-te la Newsletter dar și pentru a fi notificat(ă) cu privire la datele cursurilor și webinariilor.

Descoperă poveștile din spatele celor mai savuroase brânzeturi. În blogul Cheese Bites te așteaptă articole despre pairinguri, curiozități și evenimente din lumea brânzeturilor artizanale.

Apariții în presă