Knowledge Curator
Knowledge Curator
THE CHEESE EDUCATOR
Educația în brânzeturi este limbajul prin care conectez lumi diferite: pe cea a celor care le produc, cu cea a celor care le prezintă, le vând și… le iubesc.
De-a lungul anilor am învățat că brânzeturile pot uni oameni și culturi, dacă sunt înțelese dincolo de gust.
Sunt educator și jurat internațional în brânzeturi, formată în Marea Britanie, acolo unde am devenit Fellow & Training Partner al Academy of Cheese o recunoaștere oferită specialiștilor care contribuie activ la dezvoltarea educației în domeniu.
Jurizez la unele dintre cele mai mari competiții internaționale: World Cheese Awards și Internațional Cheese & Dairy Awards dar și Concours International de Lyon sau Frankfurt Trophy și numeroase concursuri din Marea Britanie precum British & Irish Cheese Awards.
Experiența mea este formată în Regatul Unit, în contexte profesionale și competiționale în care brânzeturile artizanale sunt evaluate, apreciate și promovate la cel mai înalt nivel.
De aceea, prin tot ceea ce fac, aduc în România standarde internaționale de educație, evaluare și prezentare a brânzeturilor.
Lucrez cu producători artizanali, retaileri, restaurante și profesioniști din gastronomie, ajutându-i să înțeleagă mai profund brânzeturile, să le prezinte corect și să creeze experiențe memorabile pentru publicul lor.
Cred într-o educație prietenoasă, clară și deschisă, care îi ajută pe oameni să se apropie de brânzeturi din curiozitate și fără teamă.
Cercetez, degust, compar, traduc și explic, făcând legătura dintre știință și plăcere, dintre terroir și farfurie, dintre comunități și patrimoniul lor gastronomic.
Așa a apărut Cheese Orbit - un spațiu în care aduc cunoașterea internațională mai aproape de publicul vorbitor de limba română, prin: cursuri oficiale acreditate, degustări și experiențe educaționale, articole și materiale pentru descoperire continuă.
Misiunea mea este să susțin producătorii locali și să contribui la formarea unei comunități informate, curioase și mândre de identitatea noastră gastronomică.
Brânzeturile sunt o conversație.
Iar eu sunt aici ca să o începem împreună.