Fișă de degustare pentru brânzeturi

Această fișă de degustare este concepută ca instrument de lucru pentru evaluarea brânzeturilor, urmărind etapele esențiale ale unei degustări structurate. Oferă un cadru pentru observarea aspectului, analiza texturii, evaluarea mirosului și a gustului, precum și pentru notarea impresiilor finale.

Fișa ajută la organizarea observațiilor și la formularea lor într-un mod consecvent. Este utilă atât persoanelor aflate la început de drum, cât și celor cu experiență în degustare. Prin utilizarea repetată, diferențele dintre brânzeturi devin mai ușor de identificat, iar relația dintre textură, aromă și gust este mai ușor de înțeles.

Fișa este gândită pentru lucru practic și poate fi folosită în mod independent sau ca suport în contexte educaționale.

Ce te ajută să faci

Cu ajutorul acestei fișe de degustare poți:

• urma pașii unei degustări structurate

• nota observații despre textură, miros și gust

• compara mai multe brânzeturi folosind același reper

• reveni asupra notițelor și observa evoluția percepției

• exersa degustarea într-un mod organizat

Cum poate fi folosită

Fișa poate fi utilizată în:

• degustări individuale

• degustări de grup

• sesiuni de degustare ghidată

• exerciții personale de învățare

Este instrumentul folosit de Cheese Orbit în webinarii și degustări ghidate.

Fișa este disponibilă gratuit, în format digital.

Notă importantă

Această fișă de degustare nu este o fișă oficială a Academy of Cheese și nu este destinată utilizării în cadrul examenelor de acreditare.
Fișa Academy of Cheese, cu utilizare internațională, este disponibilă exclusiv cursanților.

Fișa de față a fost dezvoltată de Cheese Orbit ca instrument de lucru și educațional, pentru uz personal și în contexte de învățare.

Drepturi de autor și utilizare

Această fișă de degustare este un material original Cheese Orbit și este protejată de legislația privind drepturile de autor.

Nu poate fi copiată, distribuită, modificată sau atribuită altui autor sau organizații, integral sau parțial, fără acordul scris al Cheese Orbit.

Cheese Orbit™ este marcă comercială, aflată în curs de acreditare.